Hoooi Aubergine!

We hebben lekkere én eenvoudige recepten klaar staan om je te laten zien hoe leuk en gevarieerd koken met aubergine kan zijn.

  • Hamburger met ei op een geel bord, met aubergine en bacon, tegen een paarse achtergrond.

    Aubergine burger

    ⏱︎ 25 minuten

    Click Here
  • Gefrituurde vissticks met citroen, mayonaise en groene kruiden op een wit bord met groene rand, plat op een paarse achtergrond.

    Aubergine sticks

    ⏱︎ 25 minuten

    Click Here
  • Een bord met rijst, gegrilde aubergine met saus, gesneden rode chilipepers, gesneden lente-uitjes, komkommer en sesamzaadjes.

    Aubergine teriyaki

    ⏱︎ 25 minuten

    Click Here
  • Een stuk brood met een eiersalade, versierd met peterselie en chilipeper, op een wit bord met een paar druppeltjes olie, tegen een paarse achtergrond.

    Aubergine toast met ricotta

    ⏱︎ 20 minuten

    Click Here
  • Gevulde pasta met kaas en basilicum op een wit bord met een rode rand

    Aubergine lasagne

    ⏱︎ 60 minuten

    Click Here
  • Gekookte aubergine met grillstrepen, knapperige frieten, en een groene salade met sla en radijsjes op een wit bord met blauwe rand, geplaatst op een paarse achtergrond.

    Aubergine steak met chimichurri

    ⏱︎ 25 minuten

    Click Here
  • Ratatouille traybake

    Ratatouille traybake

    ⏱︎ 50 min

    Click Here
  • Frittata met aubergine, paprika, ui en gesmolten kaas in een koekenpan op een houten tafel.

    Frittata uit de oven met aubergine

    ⏱︎ 30 min

    Make It
  • Gevulde aubergine

    Gevulde aubergine

    ⏱︎ 30 min

    Click Here
  • Salade met gegrilde aubergine, bieten, avocado, noten en een dressing, staat op een grijze tafel.

    Salade met gepofte aubergine

    ⏱︎ 20 min

    Click Here
  • Een bord met rigatoni-pasta met tomatensaus, aangevuld met gegrilde aubergine, basilic blaadjes en schijfjes kaas.

    Pasta alla norma

    ⏱︎ 25 min

    Make It
  • Gezouten ovengeroosterde aubergines geserveerd met couscous, salade en groene kruiden, met een kleine kom met gesneden lente-uien en een saus in een kopje op een witte achtergrond.

    Couscoussalade met gebakken aubergine

    ⏱︎ 30 min

    Click Here
  • Lasagne Melanzane

    Lasagne melanzane

    ⏱︎ 40 min

    Click Here
  • Curry met gebakken aubergine

    Curry met gebakken aubergine

    ⏱︎ 30 min

    Click Here
  • Gevulde aubergines met tomaat, olijven, pesto en rucola, geserveerd op een houten bord en daarnaast een glas water met citroen.

    Gegrilde aubergine pizza

    ⏱︎ 30 min

    Make It
  • Gegrilde aubergine van de bbq

    Gegrilde aubergine van de bbq

    ⏱︎ 20 min

    Make It
  • Gegrilde kipspiesjes met sesamzaad en koriander, geserveerd op een houten snijplank, omringd door komkommer salade, citroen water, en een kom met water met citroen en munt.

    Gegilde aubergine met hoisin

    ⏱︎ 20 min

    Click Here