Ingrediënten
1 aubergine
groene pesto
plakjes mozzarella
2 tomaten
verse basilicum
vers gemalen peper
Bereidingswijze
- Snijd de aubergine in ronde plakken.
- Grill de aubergineplakken in de grillpan.
- Bestrijk de gegrilde plakken met groene pesto.
- Leg er een plakje tomaat op, een plakje mozarella en een blaadje basilicum.
- Strooi er wat vers gemalen peper over.