Gemarineerde aubergines

Ingrediënten

1 aubergine
5 el rode chilisaus
4 el ketjap
1 tl suiker
5 el Japanse sojasaus
1 teentje knoflook
1 snufje cayennepeper
2 el zonnebloemolie

Bereidingswijze

Pel de knoflook en hak of stamp fijn. Meng met de overige ingrediënten en roer goed door zodat de suiker oplost.

Doe de marinade in een schaal. Snijd de aubergines in plakken van 7 mm dikte en dompel ze in de marinade. Laat zeker 10 minuten staan en gril ze dan op de bbq aan beide kanten gaar. Grote plakken aubergine halveren voor het marineren.