HauptgerichtDurchschnittlichVorspeiseSnackBeilage
Steffi Sinzenich hat für aubergine.nl/de diesem Rezept hergestellt. Lesen Sie hier ihren Blog mit diesem leckeren Rezept.
2 Auberginen
1 Tl Salz
1 Knoblauchzehe
2 El Olivenöl
1 El italienische Kräuter TK
200 g Tomatensoße
125 g Mozzarella
Basilikum
Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Aubergine in etwas dickere Scheiben schneiden, salzen und nach 20 Minuten mit Küchenpapier abtupfen. Knoblauchzehe hacken und mit Olivenöl und Kräutern mischen.
Auberginen-Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit der Olivenöl-Mischung bestreichen. 15 - 20 Minuten backen.
Mozzarella in kleine Stücke zupfen. Die Auberginen-Scheiben wenden, mit Tomatensoße bestreichen und mit Mozzarella belegen. Weitere 5 Minuten backen.
Mit Basilikum garnieren.
