2 Personen Geen! (10 min of minder)SnackBBQ

Auberginerolletje met rauwe ham

Ingrediënten

- 1 aubergine
- 1 bolletje mozzarella
- 50 gram rauwe ham
- (olijf) olie

Bereidingswijze

Snijd de aubergine in dunne plakken, bestrijk deze met wat olie. Leg deze plakken op de BBQ of in de grillpan grill tot de plak zacht is en er mooie strepen van het grillen op staan. Leg ze vervolgens op een werkblad een reepje rauwe ham, daarop de aubergineplak. Snijd de mozzarella in stukjes en leg een stukje op de aubergine. Rol het geheel op en leg nog even op de BBQ of grill. Serveer direct.