Meze (Grieks borrelhapje)

Aantal personen:                        3 tot 4 personen

Soort gerecht:                            Hapjes

Ingredienten

- 2 Aubergines

- 4 EL olijfolie

- Sap van 1 citroen

- Gedroogde oregano

- 200 gram feta

- Coctailprikkers

Bereidingswijze

Snijd de aubergine in de lengte in dunne plakken. Bestrijk deze met olijfolie aan beide zijden en bak ze in de grillpan of grill in de oven aan beide zijden ongeveer 5 minuten. Bestrijk met citroensap, bestooi met wat zout en peper en oregano. Snijd de feta in reepjes en rol in elke aubergineplak een reepje feta en zet vast met een coctailprikker.